一季度最终消费对经济增长贡献率为66.6%，贡献率相比去年全年大幅提升；社会消费品零售总额同比增长5.8%，其中，商品零售增长4.9%，餐饮收入增长13.9%……国家统计局4月18日发布的数据显示，一季度，国内需求逐步扩大，市场销售较快增长。“服务性消费回升明显。”统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖表示，随着疫情影响逐步消退，消费场景增加，居民外出、餐饮、娱乐、旅游等接触性消费快速增长。

一个个数据见证着中国消费市场的潜力，也折射着一个个经营主体的活力。

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今年以来，各方促文旅、餐饮消费举措频频“上新”。更丰富的体验、更多样的场景、更创新的业态，不仅带动餐饮、商超便利、住宿等消费需求增长，也推动本地实体门店提供更丰富的商品和服务，供需两端发力进一步推动消费提质升级。

发力“新”场景——沉浸式旅游热度高

夜幕降临，灯火璀璨。全国首个沉浸式唐风市井生活街区——“长安十二时辰”成为西安乃至全国最热门的游客打卡地之一。戏馆、踏歌台、乐游园等唐风建筑，杏仁酪、上元油锤、五香饮等长安饮食，投壶、双陆、傩戏等唐风娱乐活动……“长安十二时辰”主题街区将主题景观、演艺内容、商户业态等融合在一起，为游览者带来身临其境的唐朝奇幻体验。

这一沉浸式体验也带火了周边的汉服旅拍小店，不少游客换上精美造型，夜游“长安”。美团数据显示，一季度陕西省“汉服”相关关键词搜索同比去年增长七倍多。

上午9点到中午12点，是球太圆汉服妆造店最忙碌的时候，六、七位化妆师需要同时“上阵”。“过完年后生意一直特别好，每天都能有100多单，是去年同期的十多倍。”店主张昆说。下午去钟鼓楼、城墙、大雁塔，晚上打卡“长安十二时辰”、大唐不夜城和大唐芙蓉园，是店主张昆推荐给顾客的经典旅拍路线。“古装汉服跟拍已成为西安旅游的热门选项，游客既能体验‘穿越千年历史’，又能感受传统文化的古典美。”

在球太圆的大众点评线上店铺里，有上百条顾客评价，妆容专业、服务热情耐心是高频词。贴心服务加上紧跟潮流的运营，让张昆的小店颇受欢迎。“酒香也怕巷子深。我们放了很多精力在线上店铺，现在大概一半的单量都来自线上。”

伴随文旅市场复苏回暖，各地加速创新消费场景和模式。比如，江苏推出赏花、美食、露营等500多项文旅活动；甘肃嘉峪关增加仿古出关、丝路民俗等项目。多个机构数据显示，一季度，国内机票和酒店订单量均超过去年四季度。各地步行街、商圈客流量明显增加。

探索“新”体验——特色、文化餐饮受追捧

凭借“小串+小饼+大葱”的灵魂吃法，淄博烧烤近段时间火“出圈”。大众点评数据显示，3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%；“淄博烧烤”关键词全平台搜索量同比增长超770%。

“现在只有室外的位置了，室内全满。”傍晚18点，淄博市“串老大烧烤”的罗店长一边忙着接咨询电话，一边招呼到店顾客。“现在店里20多位员工，24小时轮班工作。一天能翻近500台，消耗牛羊肉大几十斤，每天都得去市里菜市场进货。”

“外地游客明显增多了。近半数的顾客都是在线上平台找到我们，或者在上面购买团购套餐，能占总客流的40%左右。”罗店长告诉记者。

面对淄博烧烤的火速“出圈”，淄博政府也趁势打造城市名片，并成立烧烤协会，发布烧烤地图，设置烧烤公交专线等吸引游客。

位于三亚的南海黎村·三亚民族菜馆则旨在打造自己的“文化餐饮”标签。除了店内装修和服务人员服饰，店里还有黎族歌曲演唱、祝酒仪式等活动。店主称，全国能吃海鲜的地方很多，但他希望能将海南美食与当地文化、民族风情结合起来，为游客提供独特的餐饮体验。“最近一段时间生意火爆，不少外地游客因网上的评价慕名而来。”

美团数据显示，一季度，北京、上海、杭州、成都、淄博等重点城市到店餐饮线上交易额均同比增长20%以上，西安、大理、西双版纳等城市增速均超100%。

拓展“新”渠道——实体门店线上线下销售两旺

今年以来，上海、北京、成都等城市的购物中心人流量逐步回升。此外，随着差旅、夜间出游需求增加，不少便利店、“夫妻店”的线上线下销量同步增长。美团数据显示，一季度“夫妻店”同比订单增长近100%，便利店的即时零售订单量增长也超过10%。

“外卖下单、半小时送达”的即时零售等新业态，满足了日益增长的夜间消费需求，让许多小店乘上了夜经济“东风”。凌晨十二点，江西省宜春市万载县“美宜佳”店仍未打烊。随着天气转暖，夜间消费活动频繁，带动夜间外卖订单增多，店主忙得不亦乐乎。

“最近踏青季，店里烧烤、野餐相关商品卖得不错。我们还新上了不少北京特产，方便外地游客购买。”亿到家便利店的老板张弛说。

这家位于中关村的便利店，拥有300多平方米的门店，放满了8000多种商品。游泳健身、露营野餐以及搬家神器，甚至是折叠床、轮椅、美妆用品，都能在这家便利店找到。张弛称，自己便利店最大的特点在于便捷，原来网购至少需两、三天送达的商品，现在通过即时零售平台半小时左右就可送达。门店24小时经营，也能满足夜间需求。

中国社会科学评价研究院院长荆林波认为，即时零售推动零售行业线上线下加速融合。线下零售主动拥抱线上，在方便消费者的同时，也把线上流量转化成为新的订单来源。同时，作为商贸流通的一种创新模式，即时零售模式也更好地满足了多元化的消费需求。

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